信州八ヶ岳の天然湧水 / "超希少!日本酒” / これが本物100%果汁他

本業の全国行脚で培った"コネ!"を駆使して収集した【"超希少!"日本酒】たち。。。
それらを丹精込めて、極上品に仕立て上げる『気鋭の杜氏達』に敬意を払いながら、繊細な純米吟醸酒以上の品揃えにて、【日本酒呑みの王道】を楽しみたいお客人の為にこの一献!

 最新入荷酒/食材満載blog営業日更新中! コチラから

《今季極上生酒/抜粋》
山形 十四代 本丸 本生詰 未公開 高木酒造
山形 龍泉  大極上諸白 限界低温発酵/雫取り/斗瓶囲い 龍の落とし子 高木酒造
福島 飛露喜 特選純吟 生酒 山田錦 40%精米 廣木酒造
新潟 峰乃白梅/翆 大吟醸 原酒 山田錦 40%精米 福井酒造
福井 黒龍  大吟醸/石田屋 限定出荷 東条山田錦 35%精米 黒龍酒造
島根 意宇  純米大吟醸 限定692本のみ醸造 無濾過本生 山田錦 王禄酒造


《自家熟成酒/抜粋》
岩手 門外不出 限定大吟醸 てづくり七福神/7年熟成 山田錦 菊の司酒造
茨城 郷乃誉 純米吟醸 伝承古法 無濾過生々 4年熟成 未公開 48%精米 須藤本家
新潟 越乃影虎 大吟醸雫酒 洞窟貯蔵酒5年熟成 栃尾米 35%精米 諸橋酒造
長野 真澄/夢殿 純米大吟醸 5年熟成 山田錦 40%精米 宮坂醸造
福井 花恒 鑑評会特別仕込大吟醸 4年熟成 山田錦20%/500万石80% 南部酒造場
石川 常きげん 大吟醸 能登杜氏農口尚彦 3年熟成 山田錦 40%精米 鹿野酒造
石川 天狗舞 山廃純米大吟醸 生 5年熟成  特A地区山田錦 35%精米 車多酒造
岐阜 蘭奢待 醴泉大吟醸 5年熟成  山田錦 40%精米 玉泉堂酒造
兵庫 奥播磨 鑑評会別仕込 10年熟成 未公開 38%精米 下村酒造場
山口 獺祭 純米大吟醸 遠心分離磨き二割三分/3年熟成 未公開 23%精米 旭酒造


《常温・燗酒/抜粋》
青森 田酒 特別純米 飴付き 山廃仕込み 未公開 西田酒造店
山形 朝日鷹 本醸造 山形県内限定特約販売 未公開 高木酒造
新潟 越乃寒梅 別撰/特別本醸造 未公開 55%精米 石本酒造
新潟 雪中梅 特別本醸造 未公開 63%精米 丸山酒造場


※[お連れ様でお酒を嗜まれない方は、"これが本物100%果汁!"他・・・!]